۳۵۰ گرم کباب بره ذغالی، دورچین: نان لواش، گوجه کبابی، فلفل کبابی، ریحان تازه، لیمو ترش
طرز تهیه کباب چنجه کولاژین:
کباب چنجه کولاژین از بهترین راسته گوسفندی تازه تهیه میشود. در پیاز بسیار زیاد و خلالی شده مرینیت میشود. همچنین از نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده هم استفاده میشود. کولاژین کباب همراه با این مواد، به همراه سس سویا خارجی و روغن زیتون خارجی نیز برای مرینیت کباب چنجه استفاده می کند.
بعد از روی سیخ کشیدن کباب چنجه، در آب پیاز غوطه ور میشود تا ترد شود، سپس بر روی زغال آتش سرخ شده قرار می‌گیرد تا پخته شود. در نیمه‌ی پخته شدن، مقداری کره و زعفران روی آن اضافه میشود تا رنگ بهتری داشته باشد (البته این مورد اختیاری است).
کباب چنجه باید حداکثر در نیم ساعت اول پس از پخت مصرف شود. می‌توانید بهترین کباب چنجه تهران را از طریق سایت کولاژین سفارش دهید.
کیفیت را با کولاژین بچشید